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秋天吃啥最养生?盘点最给力的季候果蔬

  我们在起居饮食方面也应进行相应的调整。中国人秋季养生讲究养阴防燥秋季吃些什么果蔬能养生?来看小编的整理。  我们在起居饮食方面也应进行相应的调整。中国人秋季养生讲究养阴防燥秋季吃些什么果蔬能养生?来看小编的整理。
  俗话说秋冬萝卜赛人参眼下正是小人参上市的好季候。

    但鲜为人知的是萝卜各部分口感不同吃法上也有所不同。
  白萝卜含水分90%以上可促进胃肠蠕动促进大便排出。中医认为萝卜性凉可化痰清热。应提醒的是白萝卜最好生吃或凉拌而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高食用时最好不要丢弃。
  胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素a能有用改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外这种物质还是骨骼正常助长的必需物质对促进婴幼儿的发育具有要紧意义。

    胡萝卜最好要熟吃原由它里边含有脂溶性维生素生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。
  青萝卜上部甘甜少辣味至尾部辣味渐增极耐贮藏。它性微凉味甘顺气利尿的效果很好是典型的生食品种也称水果萝卜。
  这种萝卜所含热量较少纤维素较多吃后易产生饱胀感有助于减肥。它还富含花青素具有抗氧化功能。
  我们经常吃的薯类有甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋)和芋薯(芋头、山药)等。

    薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
<2%碳水化合物高达25%。白薯中胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c和烟酸的含量比谷类高红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。   土豆(马铃薯)属于大众情人既可做主食也可当蔬菜食用广受大众喜爱。土豆中含淀粉量多达17%维生素c含量和钾等矿物质的含量也很丰富。我国已经启动了马铃薯主粮化战略推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。        三芋五鲜你吃了吗?   菊芋:调节血糖缓解头晕   菊芋俗名洋姜又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质有助于降低血糖。同时当人们出现低血糖头晕时含一块菊芋在嘴里能够马上得到缓解。   魔芋:防动脉硬化提高免疫力   魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力所含的甘露糖酐和高明膳食纤维有防癌作用并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。        芋头:洁齿防龋防治癌症   芋头是一种很好的碱性食物它所含的元素中氟的含量较丰富具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体有很好的止泻作用并能增强人体的免疫功能。   秋天的番茄成熟度最好番茄红素也是最为丰富的也基本不需要加催熟剂。秋天也很容易晒伤与晒黑而番茄红素则是抗氧化剂可清除紫外线产生的自在基。     你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上它在人体中起作用无论你走到哪儿它都可以保护你且不仅在阳光下。   秋天的菠菜接受的日照更充满其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿看起来更厚实。秋季不仅要注重皮肤的干燥更要注重眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素b2和-胡萝卜素的好来源。   秋季是莲藕丰收的时节也是莲藕的口感和营养最好的时候。     鲜藕除了含有大量的碳水化合物蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。   秋天有大量的新鲜蜂蜜上市可供选择的花蜜也很多。秋天气候干燥新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。蜂蜜的营养特为丰富主要成分是葡萄糖和果糖两者的含量达70%还含有氨基酸、维生素a、维生素c、维生素d及铁、钙、等。   秋天的鲜枣完全成熟了鲜枣甜度最好所以此时是一年当中最好的吃枣季候。     鲜枣富含让肤色红润的铁还含有非常多的维生素c是苹果含量的70倍橘子的16倍猕猴桃的8倍。   吃南瓜的最好时节!跟营养师学做南瓜营养餐   国家一级公共营养师王桂真:南瓜中淀粉含量比较高可以替代一部分主食如果是我做南瓜米饭还会让它更花样一些加入更多的菜让膳食纤维充足整个米饭吃点润润肠。   国家二级公共营养师马岚:市场上经常见到两种南瓜一种是长形一种是扁圆形。     长形的肉质稍微松散适合老人吃或做婴幼儿辅食、煮粥、蒸着吃。扁圆形的肉质紧密单独吃的话有点噎可以试试炒着吃。   国家高级公共营养师吴婧:天气渐冷喝点暖身的南瓜浓汤身体会很舒服而且加入胡萝卜还是一道护眼餐。   秋天炖羊肉最滋补 萝卜、豆腐、带皮生姜是最好搭档   秋风瑟瑟天气转凉时下正是吃羊肉进补的大好时节。羊肉性属温热可补虚劳、祛寒冷、温补气血做法更是多样到底哪种烹饪方法既美味又营养呢?   炖羊肉最滋补。蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟是最健康的做法。一方面加工温度较低产生的致癌物较少;另一方面维生素破坏少能最大限度地锁住营养。     三种方法中首推炖羊肉肉嫩汤鲜最滋补。        白露后天气清凉但比较干燥中医说干燥的气候最易伤肺而肺气损伤也会引起胃气下降所以此时的饮食重点是润肺、养肾较为合适的食物有梨还有可多喝大枣百合汤取大枣10枚百合60克冰糖适量炖汤有补中益气润肺止咳、健脾养胃的功效。   天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒还应多吃一些滋阴润燥的食物保持肺脏与呼吸道的正常湿润度如蜂蜜、银耳、藕、菠菜、柚子、石榴、葡萄、山楂等。